咋腌咸洋姜不坏掉呢

很多网友问于漳怎样腌咸洋姜？最新腌洋姜咸菜怎么做？于漳整理了咋腌咸洋姜不坏掉呢的一个轻松学会的秘诀。

一、咋腌咸洋姜不坏掉呢

为了腌过洋姜么坏啦，要注意点左右6点：

1. 选鲜的的洋姜：挑洋姜时，要你选择宽得很均匀且没哟形状怪异的，重点是洋姜宽在土当中，不大好清洗。

2. 冲洗比较干净：将买好返回来的洋姜弄开，用牙刷仔仔细细反复擦拭表面的泥土和污垢，能保证洋姜比较干净卫生干净。擦洗时，是可以加一3勺盐浸泡过30秒， mainly to kill any bacteria and improve the preservation.

3. 想要调料：不需要打算盐、姜、大蒜、红辣椒、八角、花椒、茴香籽、香叶、桂皮、酱油和白砂糖等调料。

4. 调制酱汁：将1200克制作小麦黑酱和600克生抽混合起来再搅拌很均匀，盐也就用不着扔了，因为生抽和小麦黑酱大都咸味的。将想调好呢的酱汁确实在洋姜上面，足够充分充分搅拌匀实。

5. 腌渍：将洋姜怎么摆在阴凉处腌渍半个月，每个四个小时晃动一下一下儿。腌渍时间到那时候，把洋姜一块儿里奥克拉罗到另个容器里。

6. 注意点保存到：腌制后好一点洋姜该放在潮湿、彻底清洁的容器内，并盖上上盖子。如果还想更快更好地维持洋姜的新鲜度和口感，能将此储藏在冰箱冷藏室里。必须注意点的是，洋姜的保质期相对而言长些，但个人建议在一个月之内饮用完毕后，以一直保持最好的口感和味道。

二、腌的洋姜上面有点白沫是不是坏了

腌过洋姜时，如果又出现白沫，可能是因为容器里的有生水或油脂，这个可能造成细菌会滋生。此时这个可以再尝试用白酒来解决，因为白酒还可以帮助去除细菌并增加白沫。那也可防止洋姜在腌过过程中的产生不会变质。在腌制后洋姜之前，也应保证在所有的容器都经高温擦洗和消毒处理，以尽量避免该类问题产生。

是需要特别注意的是，如果洋姜会出现容易变质迹象，如味道十分、外观发白等，要及时地扔弃并去寻找比较新鲜无伤的洋姜后再腌过。腌制过洋姜的水倒是肯定不能不停的重复用，以防又一次污染严重。

三、如何腌制洋姜好吃

要自己制作美味的洋姜腌制过菜，能按照以上步骤进行：

1. 准备好食材：洋姜、盐、米醋、生抽、米醋等。

2. 将洋姜洗净后，切成薄片或细条。

3. 在个大碗中有，加人丫好些的洋姜、盐、白砂糖、生抽和米醋，慢慢搅拌均匀地，腌渍40分钟到了2小时。

4. 将生姜和大蒜切成末，辣椒切碎后。

5. 将哎好呢的生姜、大蒜和辣椒必须加入腌渍的好洋姜中有，充分搅拌分布均匀。

6. 将混合在一起好一点洋姜倒进三个水的密封罐内，放进去冰箱冰箱冷冻需要保存。

还这个可以试别的腌洋姜的方法，如：

1. 将洋姜切成薄片，加人注意适量盐、糖、生抽、米醋等调料搅拌均匀，淹制26小时并且，让味道十分浓烈。

2. 将洋姜切成细丝，用开水绰水看一看，然后用凉水水冲洗，控干水分水分以后加人调料拌均，腌过一段时间就可。

以上即咋腌咸洋姜不坏掉呢，腌洋姜咸菜的做法大全窍门详细内容，更多内容请看于漳的其它相关文章！